We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة المعكرونة والفاصوليا مع بلح البحر بها بتاريخ 03-08-2011 [محدث بتاريخ 11 سبتمبر 2017]

المعكرونة والفاصوليا مع بلح البحر هي طبق نابولي نموذجي أعددته منذ بعض الوقت مع بلح البحر الذي تم اصطياده من ورقتي. هذا الطبق بسيط بقدر ما هو لذيذ ، وعلى الرغم من المزيج الغريب للبقوليات والمأكولات البحرية ، إلا أنه طبق يحبه الجميع في المنزل حتى زوجي الذي لا يحب أطباق السمك. المعكرونة والفاصوليا مع بلح البحر من الأطباق التي أفضل تحضيرها في المنزل ، بدلاً من تناولها في المطعم ، حيث أنها غالبًا ما تكون بمثابة حساء عندما تكون النتيجة كريمية. أربعاء سعيد لمن يمر هنا ومن سألني ، في نهاية الوصفة ، أدخلت صورة لغرفة نوم ابنتي الصغيرة ... ر انتظر حتى يمر هذا الشهر. أغسطس لأتمكن أخيرًا من حمل طفلي بين ذراعي: °)

طريقة

كيفية صنع المعكرونة والفاصوليا بلح البحر

اطهِ الفاصوليا التي نقعتها طوال الليل في قدر بالماء.
اطهِ الفاصوليا لمدة ساعة تقريبًا.

نظف بلح البحر بشبكة ، انزع اللحى واشطفها جيداً تحت الماء الجاري.
ضعي بلح البحر في مقلاة وغطيه بغطاء واطهي لمدة 5/10 دقائق أو حتى تفتح الصمامات.

صفي الماء من بلح البحر واتركيه جانبًا ، وقشر المأكولات البحرية (احتفظ ببعضها لتزيين الأطباق) وضعها في وعاء صغير.

في قدر كبيرة ، اقلي فص ثوم ، ثم أضيفي الطماطم الناضجة المقطعة إلى مكعبات واطهيها لبضع دقائق.

ارفع فص الثوم وأضف الفاصوليا مع القليل من الماء.

بعد حوالي عشر دقائق ، أضيفي الماء من بلح البحر واتركيه حتى يغلي ، ثم اخفضي المعكرونة.

في منتصف عملية الطهي ، أضيفي بلح البحر المقشر سابقًا ، واخلطي وانتهي من الطهي.

أطفئي النار ، أضيفي الفلفل والبقدونس المفروم إلى المعكرونة والفاصوليا مع بلح البحر ، وإذا لزم الأمر ، تبليها بالملح.

قدمي المعكرونة والفاصوليا مع بلح البحر وتزيين الأطباق بالفواكه المقشرة والبقدونس الطازج.


وهذه صورة غرفة نومي إليسا ...


المعكرونة والفاصوليا مع بلح البحر Cannavacciuolo | وصفة الشيف السرية للعدو السريع

المعكرونة والفاصوليا مع بلح البحر Cannavacciuolo | وصفة الشيف السرية للعدو السريع.

وصفة العدو السريع لتحضير أحد أشهر الأطباق للطاهي الشهير النابوليتاني. من المأكولات السيئة ، التي هي دائما الأفضل.

وقت التحضير: 10 & # 8242
وقت الطهي: 20 # 8242

المكونات جرعة لأربعة أشخاص
معكرونة من اختيارك 400 غ
فاصوليا بورلوتي كريمة وزن 400 جرام مطبوخة بدون ماء
الجزرة 1
الكرفس حسب الرغبة
البصل 1
زيت زيتون بكر ممتاز حسب الرغبة
ملح للتذوق.
الثوم 1
للصلصة:
1 كجم من بلح البحر الكامل
زيت زيتون بكر ممتاز حسب الرغبة
البقدونس حسب الرغبة


الجرعات والمكونات

  • جرعات 4 اشخاص
  • صعوبة معدل
  • تحضير 20 دقيقة
  • طبخ 40 دقيقة
  • كلفة قليل
  • توافر الغذاء سهل
  • بالإصبع 200 غرام
  • فاصوليا مسلوقة بالفعل (حبوب كانيليني أو بورلوتي) - 500 غرام
  • بلح البحر 800 غرام
  • طماطم ناضجة - 200 غرام
  • الفلفل الحار 1
  • فص من الثوم 1
  • بقدونس 1 خصلة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز (EVO) 4 ملاعق كبيرة
  • ملح ف.

المكونات

تحضير بلح البحر

قم بتنظيف بلح البحر جيدًا وإزالة أي بقايا أوساخ. اشطفها تحت الماء الجاري وضعها في قدر مرتفع الجوانب.

اترك بلح البحر على النار ، ثم غطيه بالغطاء واتركه يطهى لمدة 2-3 دقائق ، فقط لفترة كافية لفتح بلح البحر.

عندما تنفتح القشرة ، أخرج بلح البحر من النار وأزل القشرة واتركها جانبًا.

قم بتصفية ماء الطهي الخاص بلح البحر واتركه جانبًا أيضًا.

تحضير الصلصة لمكرونة بلح البحر والفول

يحمر البصل المفروم والكرفس المبشور في رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز.

يُضاف الفلفل الحار والطماطم ويُطهى لمدّة 2-3 دقائق.

نضيف الفاصوليا المسلوقة مع الماء ونطهو لمدة 15 دقيقة.

اطبخي المعكرونة بالفول وبلح البحر

داخل القدر مع الفاصوليا ، اسكب حوالي 3-4 مغارف من ماء الطهي من بلح البحر ، واتركها حتى الغليان ورمي المعكرونة المختلطة وتبلها بالملح.

تُطهى المعكرونة المختلطة على نار متوسطة مع إضافة القليل من الماء حسب الحاجة.

عندما تنضج المعكرونة والفاصوليا ، يُضاف بلح البحر ويُرفع عن النار.

أضيفي المعكرونة مع الفول وبلح البحر مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز وجبن البارميزان المبشور.

أحضر مكرونة بلح البحر والفاصوليا إلى المائدة وقدمها مع رشة من البقدونس المفروم الطازج.

حتى لا تفوت أي وصفات ، تفضل أيضًا بزيارة صفحتي على Facebook L’inventaricette، In cucina con Maria

لا تفوت كل الأخبار في ملفي الشخصي على instagram تضمين التغريدة


كافاتيلي مع كريمة الفول وبلح البحر

أ دورة المأكولات البحرية الأولى التي لديها أيضا لمسة من النكهات الترابية؟ كافاتيلي مع كريمة الفول وبلح البحر هذا ما يتطلبه الأمر: من المهم جدًا استخدام بلح البحر الطازج (غير المجمد) لأنه لا يجب تغيير نكهة وقوام الرخويات على الإطلاق. اجمع بين مستند Robolla Gialla doc للاستمتاع الكامل بهذا الطبق.

تحضير

1) كشط 1 كجم من بلح البحر، أزل اللحى ، اغسل القشرة تحت الماء الجاري وضعها في قدر مع 2 أسافينثوم منزوع البشرة و 1 كوب من خمر أبيض جاف. يغطى ويفتح على نار متوسطة. يتبل ب 2 ملاعق كبيرة من نفط، أطفئ ، صفي الرخويات في وعاء وقشرها ، باستثناء القليل منها للزينة.

2) امزج 500 جرام من فاصوليا فول البينتو المعلب 100 مل من كريم طازج، ملح و فلفل وتسخين كريم في قدر لمدة 1-2 دقيقة. تغلي 320 جم من كافاتيلي في الماء المملح قليلا.

3) يُمزج في قدر بلح البحر 2-3 ملاعق كبيرة زيت وتقليل صلصة اللحم على نار متوسطة الحرارة. استنزاف معكرونة، نقله إلى القدر مع بلح البحر قشر واطبخ لمدة 1-2 دقيقة. اقسم ال كريم الفول في الأطباق ، أضيفي المعكرونة ، ورشيها فلفل و بقدونس مغسول ومقطع ومزين بلح البحر في القشرة.


المعكرونة والفاصوليا وبلح البحر - الوصفات

أنا أحبها أيضا ، لك تبدو رائعة!

أحبها. كانت هذه المرة الأولى التي أعددنا فيها عشية عيد الميلاد الماضي. لقد جعلتني أرغب في فعل ذلك الذي لا أخبرك به. أتمنى لك يومًا سعيدًا: - د

@ جوليانا مانكا
شكرا جوليانا! : ابتسامة

تضمين التغريدة
يوم سعيد لك أيضا! : بيجسميل

طبق فخم يحظى بشعبية كبيرة. هكذا .

وداعا! ليس الفاصوليا والروبيان المعتاد باختصار! ليس سيئا كمزيج! بالتأكيد مثل اللذيذ!

تضمين التغريدة
أنا موافق! : ابتسامة

@ مانويلا وسيلفيا
أستطيع أن أؤكد ذلك! : bigsmile: bigsmile: bigsmile

وداعا! ما مدى جودة هذه المعكرونة الكلاسيكية والمتوسطية!
أحسنت!

لم أفعل ذلك أبدًا ، سأضعه في الاعتبار.
شكرًا إنيو ، أتمنى لك يومًا سعيدًا
يرسل

تضمين التغريدة
شكرا لك فالنتينا ، أنا سعيد لأنه أعجبك! هكذا!

أحب هذا المزيج من المعكرونة كثيرًا .. ثم مع بلح البحر له رائحة رائعة.
مساء الخير!!

لكن هل تعلم أنني لم آكل مثل هذه المعكرونة؟
سبب آخر للذهاب إلى نابولي! ها ها ها ها
جيد جدا كالعادة
قبلة كبيرة

هذا هو ، أنت في توسكانا وأنت لا تخبرني؟
اعتقدت أنك كنت نابولي!
لكن. أين تعيش .


  1. قم بإزالة أي بلح البحر المكسور أو الذي لا يغلق على الفور إذا تم استغلاله. ادعك بلح البحر جيدًا باستخدام إسفنجة سلكية أو فرشاة.
  2. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي من أجل المعكرونة.
  3. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واقلي فصوص الثوم الكاملة حتى تصبح ذهبية اللون. أضف بلح البحر وقم بتغطيته. يُطهى لمدة 5-10 دقائق أو حتى تنفتح القشرة (تخلص من أي بلح البحر بقشرة لا تفتح). أخرج بلح البحر من المقلاة بملعقة مثقوبة ثم أزل كل بلح البحر باستثناء 12 بلح البحر من قشرها. ضع كل بلح البحر المقشر مرة أخرى في المقلاة مع السائل المتبقي.
  4. في مقلاة منفصلة ، اقلي البصل مع زيت الزيتون المتبقي. عندما تصبح ذهبية ، تضاف الطماطم وبعد بضع دقائق النبيذ. أضيفي الفاصوليا واطهيه لمدة 10 دقائق. يضاف البقدونس والملح والفلفل.
  5. يضاف هذا الخليط إلى المقلاة الكبيرة التي تحتوي على بلح البحر وتسخينه معًا. أضف بلح البحر المتبقي في أصدافها.
  6. في هذه الأثناء ، قم بإعداد المعكرونة حتى تنضج (دقيقتان أقل مما توصي به العبوة). صفيها وأضيفيها إلى المقلاة مع بلح البحر. اخلطهم معًا على نار متوسطة لمدة دقيقة تقريبًا. قدمه على الفور مع توزيع بلح البحر بالتساوي.

مراجعة إد

يقولون أن الحضارة تعرف بآداب المائدة. ولذا فإننا نتصدى اليوم لواحد من أعظم التهديدات المعروفة للحضارة الحديثة. هذا صحيح ، أنا أتحدث عن التقليب. اسمحوا لي أن أشرح: شبشب - يتخبط على الشاطئ ، وليس على الطاولة.

مثلما تُظهر نظرية النوافذ المكسورة أن الجرائم الصغيرة تؤدي إلى جرائم كبرى ، تنطبق نفس النظرية على عاداتنا في تناول الطعام. هذا يعني أنه يجب حظر الشبشب في معظم المطاعم. سأقوم ببعض الاستثناءات ، مثل مفاصل البرجر على الشاطئ ، حيث لا يهمني ما يدور على أقدام أي شخص. لكن عندما أكون بالخارج لتناول وجبة لطيفة ، فإن آخر شيء أريد رؤيته هو أصابع القدم المشعرة أو أظافر القدم الطويلة أو القدم المتسخة. كما قلت ، شبشب ينتمي إلى الشاطئ.

لذا ضع علامة على كلماتي: إذا تركنا هذا الشيء يستمر لفترة أطول ، فسيصبح تناول الطعام بدون قميص هو القاعدة في غضون بضع سنوات. وبعد ذلك ... حسنًا ، من يحتاج إلى السكين والشوكة على أي حال؟

تنبع هذه الوصفة من زيارتي الأخيرة إلى شاطئ البحر الإيطالي ، ليس بعيدًا عن المكان الذي تم فيه استخدام الشوكة لأول مرة قبل 500 عام كتعبير عن الأخلاق الحميدة. نعم ، رأيت بعض النعال في إيطاليا. عند الشاطئ. لكن في المتاجر والمطاعم ، لم أر شيئًا سوى Tods و Ferragamos. بعد كل شيء ، يعرف الإيطاليون المكان الذي تنتمي إليه أقدامهم ، وهو ليس بالقرب من المعكرونة الخاصة بي.


نظف بلح البحر إزالة الكتان الناعم وكشط القشرة جيدًا. اشطف بلح البحر في الماء عدة مرات حتى يصبح الماء نظيفًا. ضع بلح البحر في مقلاة كبيرة ، غطيها بالغطاء ، وضعيها على النار واتركيها تفتح. بمجرد فتح بلح البحر ، إزالة قذائف و صفي المرق.

في قدر ، صب جولة سخية من زيت d & rsquooliva. أضف l & rsquoثوم و ال فلفل حار واتركها تقلى. إذا كنت تفضل ، يمكنك تقليبها بشكل أكثر ثراءً بصل ، كرفس و جزر.

بمجرد أن يبدأ الثوم في القلي ، أضف فاصوليا ينضب من سائل الحفظ. ميكس و دعها نكهة بضع دقائق مع سوتيه.

يضيف مرق بلح البحر، قليلا من بقدونس ويطهى لمدة 5 دقائق. عند هذه النقطة تقرر ما إذا كنت تريد المزج جزء من الفول.

أضيفي المعكرونة والماء المغلي إذا لزم الأمر. قم بطهي المعكرونة بدون إضافة الملح. تذكر أن مرق بلح البحر مالح بالفعل ، لذا يجب عليك فقط تعديل المعكرونة قرب النهاية.

عندما يتبقى دقيقتان للطهي ، أضيفي بلح البحر. أكمل طهي المعكرونة مع تذكر ذلك الفول وبلح البحر هناك واحد حساء كريمي جاف قليلاً، ليس حساء!

عند طهيها ، قدمي المعكرونة الخاصة بك مع الفاصوليا وبلح البحر مع القليل من البقدونس الطازج النيء والمقطع.


طريقة تحضير حساء المعكرونة والفاصوليا بلح البحر

نقع الفاصوليا في ماء دافئ في الليلة السابقة ، وصفيها في الصباح واطبخها على نار خفيفة في بضعة لترات من الماء ، وعندما تنضج تقريبًا ، أضف الزيت والثوم والطماطم والبقدونس. طهي لمدة عشرين دقيقة أخرى. في غضون ذلك ، اكشط بلح البحر جيدًا ، واغسلها وضعها على النار في وعاء مغلق بإحكام. نضيف بعض البقدونس ونطهو على نار متوسطة حتى تفتح.

ثم قشرهم ، واترك بعضًا كاملاً ستستخدمه لتزيين الطبق عند التقديم.

أسقط المعكرونة في مرق الفاصوليا ، أضف بلح البحر والماء المصفى.

يتبل بالملح ويضاف رشة من الفلفل الحار المفروم حسب الرغبة ويطهى على نار متوسطة. يجب أن يكون الحساء في نهاية الطهي جافًا ودسمًا تقريبًا. قدّميها مع رشة من الفلفل المطحون الطازج وقليل من الزيت الخام.

هل تريد أن تصبح معجبًا بصفحة الفيسبوك الخاصة بي ، وبالتالي يتم تحديثها دائمًا بالوصفات الجديدة التي أنشرها؟


المعكرونة والفاصوليا وبلح البحر - الوصفات

17 تعليقات:

سعيد جدا لكوني أول من يقدر
هذا & # 39 الخير & # 39 المحلية !! جيد جدا !!
القبلات

قليلا هنا من فضلك!
: د

يالها من فكرة رائعة! سأضع الكثير من الفلفل الحار الطازج فيه .. :-))
مرحبا جون

اليوم ، نشرت جميع أنواع بلح البحر أيضًا وصفة مع بلح البحر ، لكنني لم أكن أعرف أنه يمكن دمجها مع الفاصوليا ، وهو طبق مميز حقًا. اتمنى لك اسبوعا جيدا.

لم أكن أعرف هذا الطبق ، يبدو لذيذًا!
يوم جيد

مرحبًا يا فتيات ، لم أتذوق هذه المعكرونة أبدًا. لكن يجب أن أقول أنه يلهمني كثيرًا. جيد كالعادة. القبلات

مبروك لقد أتيت بشكل جيد جدا شجاع ودعوة جدا!

إنه طبق رائع ومن ثم من وجهة نظر غذائية فهو طبق كامل جميل ولكنه قبل كل شيء لذيذ

دورة أولى بالمكونات التي تعجبني حقًا. مبروك .. دورة أولى ممتازة.

للأسف لا أحب بلح البحر ولكن يجب أن أقول إن هذا الطبق مغري للغاية. قبلة.

مرحبا Alda. ها أنا. كان هذا الطبق في ذهني طوال اليوم ، منذ أن رصدته على لوحة الإعلانات. أحب حقًا أن أرى كيف تشرح كل منطقة نفس الوصفة بطريقة مختلفة. المعكرونة والفاصوليا ضرورية لنا أيضًا ، لكنها مختلفة تمامًا عن هذه. هل تعلم أنني أرغب في تجربة هذا الطبق من تقاليدك أيضًا؟ يجب أن يكون حقا لذيذ. من يدري ، ربما سأحاول عاجلاً أم آجلاً في هذا المشروع. حتى ذلك الحين سأعمل في مخيلتي: D قبلة كبيرة. صفعة صفعة

يجب أن يكون هذا الحساء شهوة!
عناق وأسبوع جيد.

ما الجانب الجشع لهذا tianiello مع المعكرونة! : ص
أسبوع جيد يا أصدقائي!

أحبها. كيف يعجبني. وصفة جميلة hihihihi! يوم جيد قبلة كبيرة

يجب أن يكون هذا الحساء رائعًا. أنا أحب السمك مع البقوليات. واليوم ستكون هناك أيضًا درجة الحرارة المناسبة للاستمتاع بكل شيء. قبلة كبيرة ، يوم جيد

. وبصفتي مواطن نابولي جيد ، كنت سأأكل كل شيء!
جيد جدا ، انها تبدو لذيذة حقا!


فيديو: Italian Grandma Makes Meatballs and Spaghetti


المقال السابق

نادي هافانا

المقالة القادمة

القهوة والتي