We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ضعي الخميرة في وعاء كبير ، أضيفي الملح والمُحلي.

يقلب لتسييل الخميرة ، ثم يضاف الماء الدافئ.

نضع البذور ودقيق الكتان ونخالة القمح بدورها.

اخلطي المكونات ثم أضيفي الدقيق 650.

نرش زيت الزيتون من وقت لآخر.

دع العجين يرتاح لمدة ساعة على الأقل في مكان بعيدًا عن التيارات.

سخني الفرن على 175 درجة.

ضع ورق الخبز في الدرج.

شكلي الخبز حسب تفضيلاتك وضعيه في الصينية.

يُدهن الخبز ببياض البيض المخفوق ويُرش ببذور الشيا.

من مكان إلى مكان نضع قطع الجبن.

نتركها لترتفع في المقلاة لمدة 30 دقيقة أخرى ، ثم نضع الخبز في الفرن لحوالي 40 دقيقة.

دع الخبز يبرد ، يقطع إلى شرائح ويقدم.

شهية طيبة!


ساندويتش رول فرن

ساندويتش رول فرن إنها أبسط وجبة خفيفة ساخنة يمكن تحضيرها.

يمكننا استخدام المكونات المتاحة لأي شخص ، بأشكال مختلفة. يمكن تحضيرها بما لدينا في الثلاجة. يمكننا استخدام الجبن والموزاريلا والبارميزان والطماطم والفلفل. نقانق ، لحم خنزير مدخن ، دجاج بارد أو شرائح لحم خنزير & # 8230. كيفية تحضير خبز سندويتش رول. طريقة التحضير على مراحل: ساندويتش رول في الفرن. ساندويتش رول المخبوز بالوجبات الخفيفة الساخنة .. رول الساندويتش المخبوز جيد فقط للتعبئة. ندعوك لتصفح وصفات أخرى مع جبنة أو موتزاريلا في القسم ريتيت ديلاكو .

المكونات اللازمة لفرن الساندويتش المخبوز:

شرائح خبز (كان لدي خبز أسود مع بذور)
لحم خنزير مضغوط (يمكننا أيضًا استخدام الدجاج المتبقي أو شريحة لحم الخنزير)
طماطم شيري (أو شرائح طماطم)
جورميه موزاريلا
جبنه
زبدة
ملح فلفل
البقدونس الأخضر
3 بيضات
5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
البقدونس الأخضر
تحقق من النموذج

تحضير الساندويتش رول بالفرن:

ندهن شرائح الخبز بالزبدة. نضعها على شكل كعكة صف من الخبز مدهون. على الخبز نضع لحم الخنزير المضغوط (أو أي شيء تريده ، سلامي ، شريحة لحم متبقية). تقطع الطماطم إلى 2 أو 4 (أو شرائح طماطم) فوق طبقة لحم الخنزير. يتبل بالملح والفلفل ، ويبشر على الوجه والجبن. نغطي كل شيء بقطع خبز مدهون. نبشر الجبن أو الموزاريلا فوق آخر طبقة من الخبز ويمكننا التزيين بالطماطم.

يخلط البيض مع القشدة الحامضة ويتبل بالملح والفلفل. يضاف البقدونس الأخضر المفروم ناعماً إلى مزيج البيض. يُسكب مزيج البيض على شكل كعكة على شرائح الخبز.

ضعي الشكل في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا لمدة 15-20 دقيقة حتى يتماسك البيض جيدًا.
أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد قليلًا ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها.

شهية طيبة ! نتمنى لك المزيد من الطهي اللذيذ قدر الإمكان!


طريقة التحضير

نضع في مقلاة آلة الخبز ، بدورها: ماء ، زيت زيتون ، سكر ، ملح ، كمون. اخلطي دقيق الجاودار مع الدقيق الأسود وأضيفيه فوق المكونات الأخرى. احفر حفرة في الدقيق وأضف الخميرة دون ملامستها للسائل ثم غطها بالدقيق.

كما هو محدد في تعليمات آلة الخبز ، فإن الترتيب الذي يتم إدخال المكونات به مهم.

تمت برمجة السيارة على برنامج الخبز الأسود (خبز القمح الكامل في حالة السيارة التي أملكها) ويتم تشغيلها.

بعد بضع دقائق ، تم خلط المكونات الرئيسية. افتح الغطاء (أثناء التشغيل) وأضف بذور الكتان وعباد الشمس.

لقد قمت بنشر الوصفة لأنه لم يكن لأي من الوصفات في دفتر السيارة نتيجة جيدة. لقد جربت بالفعل الوصفة المذكورة أعلاه عدة مرات وأصبح الخبز رائعًا. ونمت .. ولذيذ .. وصحي :)

بدلاً من الكمون ، يمكنك تجربة أي نكهة في متناول يدك .. كما أنني أعددت الخبز بإكليل الجبل أو الريحان .. سأجرب الثوم في المرة القادمة :)


خبز الزيتون اليوناني

خبز الزيتون اليوناني الوصفات: كيف تطبخ خبز الزيتون اليوناني ألذ وصفات الخبز بالزيتون ، وصفة الكراث بالزيتون ، طعام الكراث بالزيتون واللسان ، جولاش بالخبز ، خبز نباتي خام ، فتات الخبز ، توست على الموقد ، كعكة آلة الخبز ، فطيرة التفاح ، كعكة بالقلوب.

خبز يوناني بالزعتر والزيتون

منتجات المخابز والمعجنات ، خبز 675 غرام طحين أبيض 2 ملعقة صغيرة ملح 25 غرام خميرة طازجة 350 مل ماء دافئ 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو الطازج 175 غرام زيتون أسود منزوع النواة ، مقطّع إلى قطع

سلطة يونانية - بسيطة وسريعة

السلطات 3 طماطم 1 خيار 1/2 بصل أحمر حفنة زيتون كالاماتا 1 ملعقة صغيرة أوريجانو 80 جرام جبنة فيتا ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ملح فلفل

بيتزا يونانية

الغذاء والمعكرونة والبيتزا عجينة البيتزا معجون الطماطم زيت الزيتون البكر الممتاز مسحوق الثوم اوريجانو سلامي 1 زيتون احمر اسود جبنة فيتا مطحون

سلطة يونانية مع جبنة حلومي و نعناع

السلطات 1 خيار 4 طماطم 100 جرام زيتون 1 بصل أحمر 1/2 ملعقة صغيرة زعتر نعناع 1/2 ليمون - عصير 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 200 جرام طحين جبنة حلومي

سلطة يونانية

السلطات 2 طماطم 1 خيار 5 فجل 2 بصل اخضر خس 100 جرام جبنة فيتا زيت زيتون خل بلسميك ملح

خبز الزيتون

منتجات المخابز والمعجنات ، خبز 400 جرام دقيق 3 بيضات ملح 25 جرام خميرة خضراء 1 ملعقة صغيرة سكر 50 جرام بودرة حليب 30 مل زيت زيتون 90-100 مل شرائح حليب زيتون 100 جرام بذور الخشخاش

طماطم محشية بالسلطة اليونانية

نعناع ، خيار 4 طماطم خيار واحد 10 زيتون كالاماتا 100 جرام نعناع جبن فيتا 2 بصل أخضر 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة خل نبيذ أبيض

كيف تصنع سلطة يونانية مثالية

السلطات 1 خيار أحمر كرزي 100 جرام زيتون كالاماتا 1/2 بصل أحمر 70 جرام تتبيلة جبنة الفيتا: 2 ملعقة صغيرة عصير خل نبيذ من 1/2 ليمونة أوريجانو ملح فلفل 30 مل زيت زيتون

الخبز (على آلة الخبز)

لخبز 1 كجم: 400 مل ماء دافئ 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة سكر 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 600 جرام طحين 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة

سلطة يونانية

سلطات ، سلطات نباتية ، خس ، طماطم ، خيار ، فلفل ، بصل مجفف ، زيتون أسود ، حليب الماعز أو الأغنام (يكون صلبًا ومالحًا) ، زعتر ، زيت زيتون

الطحلب اليوناني

أطباق اللحوم ، وجبات مع الخضار والخضار لستة حصص من المسقعة اليونانية نحتاج: 1 كبير أو 2 باذنجان صغير 2 كوسة أو كوسة 2 طماطم كبيرة 2 فلفل حلو 800 جرام. بطاطس 300 مل زيت زيتون 600 جرام. لحم مفروم (لحم بقري + لحم خنزير) 300 غرام. يفضل الجبن المبشور مقنع.

سلطة يونانية

سلطة حمراء فجل خيار سلطة خضراء فلفل أحمر فلفل أصفر فلفل أصفر بصل أصفر تيليما زيتون أسود ملح فلفل زيت خل تفاح مع عسل

Bouyourdi - أبسط طعام يوناني

المقبلات ، الوجبات ، الوجبة بالخضروات 2-3 طماطم 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون 250 جرام جبن فيتا 1 فلفل حار (هالبينو) 1 فلفل رومي فلفل اوريجانو مجفف

سلطة يونانية

وصفات نباتية ، سلطات لـ8 أشخاص: 400 جرام جبنة فيتا 8 طماطم (أضع صغيرة) 2 بصل أحمر (أضع أبيض) 4 خيار 300 جرام زيتون كالاماتا يوناني (أضعه لدي) 2 فلفل أخضر 4 ملاعق كبيرة خل 8 ملاعق كبيرة ملح زيت الزيتون

خبز بزيتون مزدوج اللون

منتجات المخابز والحلويات ، خبز 750 غرام طحين عادي 30 غرام خميرة طازجة 2 ملاعق صغيرة ملح مبشور 600 مل ماء ساخن (لكن ليس ساخن) 100 غرام زيتون أسود شرائح 50 غرام زيتون أخضر شرائح

سلطة يونانية مع اسباجيتي

وصفات نباتية ، سلطات 100 غرام إسباجيتي 2 طماطم 1/2 خيار زيتون أسود 50 غرام تيلميا مع خضار هوشلاند 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون والملح الطازج والفلفل المطحون الطازج

بيتزا بالخبز

مكرونة وبيتزا 1 خبز مجفف حليب كيكة كايزر سلامي طماطم فلفل احمر زيتون جبنة بيض كريمة حامضة

عجة يونانية

بيض ، مقبلات ، اومليت 3 بيضات 2 ملاعق صغيرة ملح حليب فلفل نعناع طازج 2 ملاعق كبيرة جبن فيتا 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون

توست بالثوم

1 شرائح خبز / 1 باغيت 4 فصوص ثوم 3 ملاعق كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 خيوط بقدونس

سلطة يونانية بالسردين

السلطات 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 فص ثوم مفروم 2 ملاعق صغيرة أوريجانو 1/2 ملعقة صغيرة فلفل 3 طماطم شرائح 1 خيار شرائح 400 جرام حمص - معلب 1/3 كوب جبن فيتا مقطع مكعبات 1/4 بصل أحمر مفروم ناعماً 2 ملعقة كبيرة.

سلطة يونانية مع اسباجيتي

سلطات ، سلطات نباتية 100 غرام إسباجيتي 2 طماطم 1/2 خيار زيتون أسود 50 غرام تيلميا مع خضار 1-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز عصير ليمون ، ملح طازج ، فلفل مطحون طازج

جبنة فيتا متبلة على الطريقة اليونانية

جبنة ، طعام يوناني 500 جرام جبن فيتا 2 فلفل حار طرخون روزماري ريحان رقائق زيت زيتون شرائح ليمون

بيتزا على الخبز

طعام عيد الفصح والبيتزا شريحة خبز 1-2 ملاعق كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز زيتون جبنة سلامي أو لحم خنزير أو نقانق فلفل أخضر ريحان ، ملح زعتر ، مسحوق ثوم فلفل

بيتزا بي بين

باستا و بيتزا ، بيتزا ، جبنة سلامي ، جبنة ، 1 طماطم ، 1 فلفل ، 3 مشروم ، مشروم ، 6 شرائح خبز

سلطة يونانية بالنعناع و الحلوم

السلطات 1 خيار مقشر ومقطع إلى قطع 4 طماطم كرزية مقطعة إلى قطع 100 جرام زيتون 1 بصل أحمر مقطع رقيق جداً 1/2 ملعقة صغيرة زعتر نعناع طازج مفروم 1/2 ليمون - عصير 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 200 جم جبنة مقطعة إلى 8 .


خبز منزلي بالدقيق الأبيض والأسود

خبز منزلي بالدقيق الأبيض والأسود. خبز مستدير ، ناعم ، شبه أبيض ، رقيق ولكن متسق ، مثالي لوجبة خفيفة صغيرة. صنعته للخبز بالبقسماط.

أنا افعل خبز المنزل. أسبوعيًا ، إن لم يكن مرتين في الأسبوع ، لأننا نحبها أكثر من الخبز التجاري. بالدقيق الأبيض ، مع الجاودار ، بالدقيق الأسود أو الدقيق الكامل.

لهذا نخبز الخبز في المنزل. وكم هو جيد!

  • 450 جرام دقيق أبيض
  • 100 جرام دقيق أسود
  • 25 جم خميرة طازجة أو 7 جم جافة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 15 جرام ملح
  • 50 جرام زيت
  • 300 غرام ماء دافئ

خبز منسوج & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة خبز مضفر هو المفضل لدي للعطلة أو في أي مناسبة خاصة. كما تعلم بالفعل ، أنا أحب العجن. إنه يريحني وأحب أن أجرب جميع أنواع العجين ، وخاصة عجين الخبز. بالنسبة لي ، الخبز منزلي الصنع هو الأفضل في العالم. مجرد حقيقة أنه مصنوع بواسطتي ، ورائحته رائعة في جميع أنحاء المنزل وأنه يمكنني تناول شريحة ساخنة مدهونة بالزبدة تحفزني على خبز الخبز الخاص بي. لا أفعل ذلك دائمًا ، لسوء الحظ لضيق الوقت. لكني أحاول صنع الخبز كلما أمكن ذلك. لم أجرب خبز المايونيز الطبيعي بعد ، لكنني أعدك بإجراء هذه التجربة وأعود مع انطباعات وإذا سارت الأمور على ما يرام ، ومع وصفة الفيديو.

هذه المرة اخترت أن أريكم كيف أصنع الخبز. إنها وصفة رائعة لخبز الحليب ، غير عادية لوجبات العيد أو للمناسبات الخاصة مع الأحباء. لأنني أردت أن تكون هذه الوصفة في متناول الجميع قدر الإمكان ، اخترت أن أعجن الخبز في ثلاثة ، واحدة من أبسط الضفائر الممكنة ، لذلك لا تخف ، فهي ليست معقدة ولا دقيقة. إذا لم تكن قد صنعت الخبز من قبل ، فهذه هي فرصتك للبدء. يجب أن أخبرك أنه ليس بالأمر الصعب. حتى لو لم تأخذ كلامي على محمل الجد ، أتحداك أن تحاول. تم اختبار الوصفة وتكييفها وتصميمها بحيث تحصل على خبز رائع.

Buuun! الآن بما أن لدينا الشجاعة ، فلنبدأ. بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون لديك البيض في درجة حرارة الغرفة. إذا لم تكن قد أخرجتها من الثلاجة في الوقت المناسب ، فهناك حل. ضعهم في الماء الساخن لحوالي. 10 دقائق وستكون مثالية. ثم نقوم بتسخين الحليب حتى لا يحترق بأصابعنا ، يجب أن يكون دافئًا وليس ساخنًا لأنه سيقتل الخميرة ولن ينمو العجين. بعد الانتهاء من كل هذا ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات وعجن العجينة. يمكنك استخدام الخلاط مع خطاف العجين أو ببساطة العجن باليد. لا يهم أنك لا تعرف كيف تعجن. فلتجربه فقط. كلما دلكت أكثر ، زادت الخبرة التي ستكتسبها.

عندما تصبح العجينة ناعمة وطرية ، فهذا يعني أنها تعجن تمامًا وستحصل على خبز مضفر غير عادي. العجن يطور الغلوتين من الدقيق ، الغلوتين الذي يعطي الخبز الملمس المناسب. ثم اتركه يرتفع في مكان دافئ ، بما يكفي لمضاعفة حجمه. لعجن الخبز عليك مشاهدة المقطع لكنه سهل ولا يدوم طويلا. إذا كنتِ تعرفين كيفية تضفير شعرك ، فستعرفين أيضًا كيفية صنع الخبز المضفر. وبهذا ، انتهيت. كل ما عليك فعله هو خبز الخبز ثم الاستمتاع به. لديك خبز مضفر رائع للغاية. هشة ومقرمشة قليلاً من الخارج وذات مذاق معتدل. جيد فقط للعطلة القادمة ، أليس كذلك؟


5 أفكار لوجبات سريعة تقدم على الخبز المحمص

التوست هو نوع من أنواع الطعام و ldquofarfurie & rdquo حيث يمكنك وضع العديد من الإضافات والحصول على وجبة خفيفة سريعة يمكنك تناولها بدون سكين وشوكة.

على عكس السندويشات الكلاسيكية ، تحتاج الوجبات الخفيفة الصغيرة على الخبز المحمص (الخبز المحمص) فقط إلى شريحة من الخبز. وبالتالي ، فإنك تقلل من تناول الكربوهيدرات وتستمتع بوجبة خفيفة كاملة. أحببنا أفكار بالعافية التي تأتي مع سلسلة من السندويشات أو الخبز المحمص أو البروشيتا ، كلها مصنوعة على شريحة من الخبز المحمص. إليك أبسطها:

وجبة خفيفة سهلة

أبسط وجبة خفيفة يمكنك تحضيرها في 10 دقائق. تقلى شرائح الخبز المصنوع من الحنطة الكاملة ، دهنها بالزبادي اليوناني وضع طبقة رقيقة من الفجل والبصل الأخضر.

توست السلطعون

يتم دهن ثمرة أفوكادو مطحونة بالملح والفلفل على 4 شرائح من الخبز المحمص أو الخبز المحمص. نضع فوقها لحم السلطعون المعلب أو من عشاء الليلة الماضية ونصف فلفل حار مفروم ناعماً (جالاب ونتيلديو). كل ما تحتاجه هو عصير الليمون فوقها.

توست بالهليون والسلمون

اخلطي بعض الزبادي اليوناني مع بذور الكمون ووزعيه على شرائح قليلة من الخبز المحمص في محمصة خبز. أضيفي طبقة من شرائح السلمون المدخن وشرائح الهليون النيئة المقطعة بمنظف الخضار. البهارات الوحيدة التي تحتاجها هي الملح والفلفل.

فطور كامل وبيض و أفوكادو و سلمون على توست

بدلًا من وضع كل شيء في طبق ، قم ببناء وجبة الإفطار على شريحة من الخبز. أنت بحاجة إلى شرائح من الخبز الأسود المصنوع من دقيق الجاودار والسلمون المدخن وعجة مصنوعة من الثوم المعمر والأفوكادو المطحون مع القليل من عصير الليمون والملح والفلفل. ستكون شرائح الخبز المحمص هي القاعدة تليها طبقة سميكة من هريس الأفوكادو والعجة المقطعة وشرائح السلمون والثوم المعمر المفروم.

توست فواكه حلوة

بدلًا من الحلوى أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، جرب الشرائح المحمصة من سياباتا ملطخة بجبن الريكوتا. رشي مسحوق القرفة فوقه وضعي بضع شرائح رفيعة من الكمثرى أو التفاح.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


تحضير الخبز ببذور اليقطين والبصل والبارميزان

أعددت البارميزان وبذور اليقطين والكمون والبصل. يمكن العثور على البصل المقلي والمجفف في المتاجر ، في مرطبانات (ليدل). لها مذاق لطيف للغاية ويمكن استخدامها لتتبيل الطعام أو رشها على السندويشات.

أخذت 1/3 من العجينة المخمرة الخالية من الغلوتين الموصوفة هنا وقمت بنشره في ملاءة بطول 40 سم وعرض 20 سم. باستخدام لفافة أو سكين ، قسمت العجينة إلى 3 شرائح (مثبتة في أحد طرفيها). لقد قمت بتسطيح كل شريحة بشكل خفيف ووضعت على كل منها نوعًا من الحشوة: واحدة ببذور اليقطين ، وواحدة بالبصل والأخرى بجبن البارميزان. قمنا برفع حواف شرائح العجين قليلاً لإغلاق الشرائح وتبدو كلفائف رفيعة ثم قمنا بضفر 3 شرائح.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

لقد وضعت الخبز في الدرج ، على ورق الخبز ، بجانبه خبز بالمكسرات والفواكه وتركته لينهض لمدة 10 دقائق مغطى بمنشفة. لقد قمت بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ووضعت صينية من الماء في قاعها (لتوليد البخار).

قبل أن أضع الخبز في الفرن ، قمت بترطيبه برفق بيدي المبللة ورش عليه كمونًا.

خبزت الخبز لمدة 45 دقيقة ، 30 دقيقة الأولى عند 200 درجة مئوية ثم خفضت درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية. جاهز!! روماني ممتلئ برائحة البصل والجبن.

قطعته إلى شرائح وأكلت بعضًا منه بزيت اليقطين والأخضر العطري وملح الهيمالايا. يا له من خير! من المعتاد في ترانسيلفانيا وبانات في الخريف تناول الخبز الطازج بزيت & # 8222ludaie & # 8221 (كما يطلق عليه هنا لليقطين). خبز مقبلات لذيذ! خالي من الغلوتين!


يُعجن الخبز بالبذور في آلة الخبز

يُعجن الخبز بالبذور في آلة الخبز من: دقيق ، ماء ، ملح ، فلفل ، خميرة ، زيت ، بذور.

قد تكون أيضا مهتما ب:

المكونات:

  • 400 جرام دقيق أبيض
  • 90 جرام دقيق القمح الكامل
  • 275-300 مل من الماء الدافئ
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 فلفل مطحون
  • 7 غرام خميرة جافة
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت
  • 2 ملاعق طعام من بذور الكتان وعباد الشمس واليقطين

طريقة التحضير:

في مقلاة آلة الخبز ، ضعي الماء الفاتر والملح والزيت والدقيق والخميرة الجافة. تبدأ تشغيل آلة الخبز على أطول جدول زمني.

اتركي الآلة لعجن العجينة واحتفظي بالعجين في المقلاة حتى يرتفع. عندما تبدأ الآلة في العجن مرة أخرى ، نضيف البذور ، وبعد أن تتجانس العجينة ، نخرجها على المنضدة مدهونة بالزيت ونعجنها يدوياً قليلاً.

نضع العجينة في قالب كيك مدهون بالزيت ومبطن بورق الخبز ، ونتركه يسخن لمدة 45 دقيقة. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية ، على الشواية الوسطى ، مع وعاء من الماء البارد تحت المقلاة.

اخبزي الخبز لمدة 50 دقيقة. أخرجي الخبز من الفرن ودهنيه بالماء البارد وبعد 5 دقائق أخرجي الخبز ولفيه بمنديل نظيف لمدة ساعة.

ربما يعجبك أيضًا:

خبز محلي الصنع مع بذور الخشخاش والسمسم والكتان

خبز محلي الصنع مع بذور الخشخاش والسمسم والكتان من: دقيق القمح الكامل ، ماء فاتر ، سكر ، ملح ، خميرة طازجة ، زيت زيتون ، بذور الخشخاش ، سمسم ، كتان. المقادير: 300 جرام دقيق القمح الكامل 1 كوب ماء فاتر 1 ملعقة صغيرة سكر 1 رشة ملح 20 جرام خميرة طازجة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بذور الخشخاش والسمسم والكتان التحضير: [...]

خبز بالقرع والمكسرات والبذور

خبز بالقرع والمكسرات والبذور: 650 نوع دقيق ، دقيق القمح الكامل ، هريس اليقطين ، خميرة جافة ، مكسرات مفرومة ناعماً ، خليط بذور (كتان ، سمسم ، قرع ، خشخاش ، كشمش أسود) ، ماء دافئ ، زيت زيتون ، ملح. المقادير: 700 جم دقيق نوع 650300 جم دقيق حبوب كاملة 200 جم هريس يقطين خميرة جافة 150 جم جوز مفروم ناعم 200 جم خليط من بذور الكتان والسمسم واليقطين والخشخاش والكشمش الأسود [...]

خبز مع نخالة الشوفان وبذور الكتان

خبز مع نخالة الشوفان وبذور الكتان من: الدقيق ، نخالة الشوفان ، بذور السمسم ، بذور الكتان ، بذور اليقطين ، بذور عباد الشمس ، بذور الخشخاش ، الخميرة الجافة ، زيت الزيتون ، الملح ، الماء الفاتر. المقادير: 500 جرام دقيق 100 جرام نخالة الشوفان 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم 2 ملاعق كبيرة من بذور الكتان 2 ملاعق كبيرة من بذور اليقطين 2 ملاعق كبيرة [...]

خبز مخمر بارد بالبذور

خبز مخمر بارد مع بذور: 650 طحين ، دقيق القمح الكامل ، خميرة جافة ، بذور الكتان ، سمسم ، خشخاش أو قرع ، ماء فاتر ، زيت زيتون ، ملح البحر. المكونات: 360 جم ​​دقيق 650 150 جم طحين كامل 7 جم خميرة جافة أو سمسم أو بذور الخشخاش أو بذور اليقطين 350 مل ماء فاتر زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح [...]


وصفات الخبز محلية الصنع - الطرق في متناول يدك

  • بدون المايونيز او لعمل العجين مباشرة - عند عجن العجينة ، ضعي كل كمية الطحين والماء / الحليب والملح والخميرة إذا اخترت هذه الطريقة ، ستحتاجين إلى كمية 2-3 مرات أعلى من الخميرة من التحضير غير المباشر (مع المايونيز) تذكر أنه إذا اختر صنع الخبز بدون المايونيز ، فلن تحصل على نفس النكهة الشديدة ، وسيكون اللب أكثر مسامية
  • مع المايونيز أو تحضير العجين بشكل غير مباشر - تتكون من مرحلتين: اولا تحضير المايونيز ، ثم العجينة حسب الوصفة ، للحصول على المايونيز ، استخدم 50٪ من كمية الطحين ، من الماء وكل الخميرة المعجن ، ولكن مع الحرص على أن يكون المايونيز أقل اتساقا من العجين يمكن أن تدوم مدة تخمير المايونيز ما بين ساعة ونصف و ساعتين ، اعتمادًا على نوعية الدقيق والخميرة المستخدمة في المرحلة الثانية ، بعد تخمير المايونيز ، يضاف باقي الدقيق والملح بعد العجن ، ويُحفظ تُخمر العجينة لدقائق ، حتى يتضاعف حجمها بعد ذلك ، نضع العجينة على الطاولة التي نثر عليها القليل من الدقيق ، ونقطعها إلى الأشكال المرغوبة ونتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة أخرى ثم نضعها في فرن.
  • مع أو بدون إثارة - هناك أيضًا وصفات خبز منزلية لا تحتاج إلى عجن ، فإذا كنت تستخدم آلة خبز ، فإنها تقوم بكل الأعمال: خميرة ، وعجن ، وخبز ، وكل ما عليك فعله هو وضع المكونات فيها.

وصفة الخبز الكلاسيكي محلي الصنع

  • 10 جم خميرة جافة أو 25 جم خميرة طازجة
  • 1 كيلو دقيق
  • 550 مل من الماء (50 مل للمايونيز ، إذا كنت ترغب في استخدام الخميرة الطازجة)
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 60 مل زيت.

طريقة التحضير: إذا كنت تستخدم الخميرة الطازجة ، فسيتعين عليك تحضير المايونيز أولاً: اخلط الخميرة جيدًا مع السكر ، ثم أضف 50 مل من الماء الدافئ (ليس ساخنًا أو باردًا) ، وملعقة كبيرة من الدقيق واتركها تتخمر لمدة ربع ساعة. يضاعف الحجم). نضع المايونيز فوق الدقيق حتى نحصل على العجينة ، ونضيف الماء الدافئ تدريجياً. تُعجن العجينة من الأطراف إلى الداخل حتى تمتص الهواء. تُخفق العجينة 10 مرات ، حتى ينتشر الهواء بالتساوي في العجين. إذا رأيت أن العجين يلتصق بيدك ، أضف القليل من الدقيق واعجنه لمدة خمس دقائق أخرى. اتركها لترتفع في وعاء. عندما يتضاعف حجمها ، قسّم العجينة إلى قسمين ، اعجنها مرة أخرى ، زدها ، إذا كنت ترغب في إضفاء مظهر خاص عليها ، وتركها لترتفع مرة أخرى ، لمدة نصف ساعة على الأقل. ثم ضعي العجينة في صواني الخبز ودهنها بالماء أو البيض المخفوق بالماء للحصول على قشرة ناعمة ذات مظهر ذهبي. اخبز الخبز لمدة 10 دقائق على 160 درجة ، ثم ارفع درجة الحرارة إلى 180. بعد 40 دقيقة ، افحص الخبز باستخدام عود أسنان. إذا كان نظيفًا ، فهو جاهز ، وإذا كان العجين لا يزال عالقًا ، فيجب خبزه.

وصفة خبز منزلي بالبذور

  • 500 جرام دقيق أبيض صنف 650
  • 250 غ دقيق كامل أو أسود
  • 250 غ من دقيق الجاودار
  • 500 مل من الماء (أو أكثر ، حسب الكمية التي تتطلبها العجين)
  • 25 جم خميرة طازجة أو 7 جم خميرة جافة
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 20 غرام ملح
  • 250 جرام بذور و مكسرات
  • زيت طاولة العمل.

طريقة التحضير: نضع جميع أنواع الدقيق في وعاء ، نسكب الماء فوقها ونضيف بذور الكمون المطحونة. امزج كل شيء بملعقة خشبية ، ثم غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واترك كل شيء في درجة حرارة الغرفة لمدة ست ساعات على الأقل (ستحصل على عجينة مفضلة). في هذه الأثناء ، افركي الخميرة بالعسل وانتظر حتى تتخمر. ضعي العجينة المفضلة في وعاء واسكبي الخميرة عليها. اعجن العجينة حتى تصبح مرنة. نقطع الجوز جيدًا ونخلطه مع البذور. نضيفها إلى العجينة ، ونعجنها قليلاً ونعطيها شكلاً مستطيلاً. قسّم العينين إلى ثلاث قطع متساوية واطوِها إلى ثلاث. الجانب الأيسر والجانب الأيمن فوق الجانب الموجود في المنتصف. اتركه يرتفع لمدة ساعة ، ثم اطويه لثلاثة مرة أخرى. بعد 60 دقيقة أخرى ، قم بطيها مرة أخرى على ثلاث مرات واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة. قسّمها إلى نصفين واعجنها قليلاً. نترك العجينة لترتفع مرة أخرى لمدة نصف ساعة. في غضون ذلك ، سخني الفرن. أولاً ، ستخبز الخبز على حرارة 180 درجة ، ثم ترفع درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية. تقوم بإجراء اختبار المسواك وعندما ترى أن العجين لم يعد يلتصق به ، يكون خبزك جاهزًا.

وصفة خبز معد منزلياً بالجبن والثوم والبقدونس

  • 800 جرام طحين
  • 60 مل زبدة مذابة
  • 50 مل زيت زيتون
  • 350 مل حليب
  • 300 جرام جبن أو جبن
  • 1 بيضة مربوطة
  • 30 جم خميرة
  • 200 جرام زبدة غير مذابة
  • 6 فصوص ثوم
  • 1 حزمة بقدونس
  • الملح والسكر - حسب الرغبة.

طريقة التحضير: يُسخن الحليب ويُذوّب فيه الخميرة مع خلطه بربع ملعقة صغيرة من السكر. في وعاء كبير نضع الدقيق والملح والبيض والزبدة المذابة والحليب مع الخميرة ونعجن لمدة 10 دقائق. يُسكب الزيت ويُعجن لمدة 10 دقائق أخرى. غطي العجينة بمنشفة واتركيها تنضج لمدة ساعتين. في هذه الأثناء ، اخلطي الزبدة المذابة مع الثوم المفروم وضعيه في الثلاجة. بعد أن يتضاعف حجم العجين ، سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي الخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة. دهنها بمزيج الزبدة والثوم مع الاحتفاظ بملعقة من تركيبة الزبدة. اخبزيها لمدة 7 دقائق أخرى ، ثم أخرجيها من الفرن ، وبعد أن تبرد لمدة ربع ساعة ، قطعي جيوبك واملئيها بشرائح رقيقة من الجبن. احتفظ بالخبز المصنوع منزليًا بالجبن والثوم لمدة 5 دقائق أخرى في الفرن ، ثم دهنه بزبدة الثوم المتبقية ، اقطع البقدونس ورشها فوقها. ضعيها في الفرن لمدة دقيقتين أخريين وهي جاهزة.

وصفة خبز الجاودار محلي الصنع

  • 250 غ من دقيق الجاودار
  • 250 غ طحين أبيض صنف 650
  • 12 جم من الخميرة الطازجة أو 4 جم من الخميرة الجافة أو 75 جم من المايونيز الطبيعي
  • 15 جرام ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 400 مل ماء.

طريقة التحضير: نضع كل الدقيق والملح في وعاء. تُذوّب الخميرة والسكر في ماء دافئ وعندما تصبح رغوية ، تُسكب فوق الدقيق وتُمزج. اترك التركيبة في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة مع التحريك كل 15 دقيقة. ضعي العجينة في الثلاجة حتى المساء ، ثم اتركيها على درجة حرارة 20-21 درجة مئوية حتى صباح اليوم التالي. نرش الكثير من الدقيق على سطح العمل ، لأن عجينة الجاودار شديدة اللزوجة. اعجن العجينة واطويها عدة مرات. اتركه يرتفع لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمه. سخني الفرن إلى 250 درجة واخبزي الخبز لمدة نصف ساعة.

وصفة خبز البطاطس منزلي الصنع

  • 600 جرام بطاطس بيضاء
  • 600 جرام دقيق أبيض
  • 300 مل ماء
  • 3 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 25 جم خميرة طازجة أو 7 جم خميرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني.

طريقة التحضير: اسلقي البطاطس واهرسيها. افركي الخميرة الطازجة بالسكر جيدًا حتى تصبح مثل القشدة الحامضة. إذا كانت جافة ، اخلطيها مع السكر وملعقتين كبيرتين من الماء وملعقتين صغيرتين من الدقيق واتركيها لترتفع. نضع البطاطس فوق الدقيق ونخلط. تُسكب الخميرة المخمرة وتُعجن العجينة حتى تلتصق بالنخيل. اتركه يرتفع لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك ، نضع العجينة على طاولة العمل ، ونقسمها إلى قسمين ونطويها إلى ثلاثة. دعه يرتفع لمدة 35 دقيقة أخرى. سخني الفرن إلى 230 درجة وضعي صينية من الماء في الأسفل. اخبز الخبز وبعد 15 دقيقة ، أخرج الصينية بالماء. تنخفض درجة الحرارة إلى 200 درجة وتترك العجين يخبز لمدة 30 دقيقة أخرى.

وصفة خبز معد منزلياً بالزيتون والبصل وإكليل الجبل

  • 600 غ دقيق
  • 300 مل ماء
  • 15 غرام خميرة طازجة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 50 مل زيت
  • 400 جرام بصل
  • 200 جرام زيتون بدون بذور
  • إكليل الجبل.

طريقة التحضير: نقع الخميرة في ماء دافئ مع السكر وملعقتين كبيرتين من الدقيق. اتركه يرتفع لمدة ربع ساعة حتى يتماسك. نخلط الدقيق والملح والخميرة السائلة والزيت ونعجن. اتركي العجينة لتنتفخ لمدة ساعة تقريبًا. نفرم الزيتون والبصل. يُطهى البصل ويُصفّى من الزيت جيدًا ويُترك ليبرد. بعد أن يتضاعف حجم العجين ، نمده ونضع البصل والزيتون ونطوى. دعه يرتفع لمدة 45 دقيقة أخرى. سخني الفرن على 230 درجة. اخبزي الخبز على هذه الدرجة لمدة 25 دقيقة ، ثم اخفضيها إلى 180 درجة واتركي العجينة لمدة 30 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونها بنيًا.

وصفة خبز منزلي بالجبن / الجبن والطماطم المجففة

  • 500 جرام دقيق أبيض صنف 650
  • 250 مل حليب
  • 1 ملعقة صغيرة سكر وملعقة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة خميرة جافة
  • 200 جرام زبادي
  • 1 بيضة مربوطة
  • 270 جرام جبن أو جبن
  • 6 طماطم مجففة.

طريقة التحضير: يخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ويترك المزيج جانباً لمدة 20 دقيقة. نخفق البيض واللبن ونسكب الطحين بالملح. نضيف الخميرة المنقوعة ونعجن العجينة. دعه يرتفع لمدة ساعتين على الأقل. بعد مضاعفة حجمها ، قسّمها إلى نصفين واعجن كل نصف مع الجبن المبشور / الجبن والطماطم المفرومة جيدًا. احتفظ بالجبن للزينة. اتركي العجين لينضج لمدة ساعتين أخريين. سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي الخبز لمدة 40 دقيقة.

وصفة خبز منزلي بدون عجن

  • 1 كيلو دقيق ابيض صنف 650
  • 500 مل من الماء
  • 10 جم خميرة طازجة
  • 2 ملاعق صغيرة ملح وملعقة صغيرة سكر
  • 50 مل من الزيت.

طريقة التحضير: اخلطي الدقيق والخميرة الجافة والماء الدافئ والملح والزيت والسكر حتى تحصلي على تركيبة متجانسة بدون كتل. دهن العجينة بالزيت حتى لا تلتصق بالقشرة ، غطها بورق قصدير وضعها في الثلاجة لتتخمير. قبل تحضير الخبز ، اترك العجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. لخبز الخبز ، اختر طبقًا به غطاء واحتفظ به عند 200 درجة مئوية ، أو اختر وعاءًا بدون غطاء واتركه عند 180 درجة. أيًا كانت الطريقة التي تختارها ، في أول 30 دقيقة ، لا تفتح الفرن ، ثم افحص العجينة من وقت لآخر لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، وقم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان.


فيديو: بشرى لكل مرضى الفشل الكلوي عالم صيني إكتشف علاج طبيعي يرجع الكلى جديدة بدون غسل الكلى أرجوكم أنشرو


المقال السابق

أنجوستورا

المقالة القادمة

لازانيا